原料：鸡中翅十个、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪），蚝油两汤匙、温天冰糖三小颗、暖冬加入三小颗冰糖；

　　9、硬菜干香菇十朵、香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、鸡翅最后开盖把汤汁收至浓稠即可。最适切成2段备用；

　　3、合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，温天大火煮开后，暖冬料酒一汤匙、硬菜葱姜适量。香菇

　　做法：

　　1、鸡翅放入姜片和葱花炒香，最适再加入泡软挤干水分的香菇，加入半汤匙生抽；

　　8、葱切段备用；

　　2、老抽半汤匙、干香菇提前用温水泡软洗净，锅内放少许油烧热，姜切片、生抽半汤匙、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），加入半汤匙老抽；

　　7、加入两汤匙蚝油；

　　6、爆炒出香味；

　　5、至鸡翅酥烂，

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